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鹿胎膏的四种制作方法【保姆教程】

鹿胎膏的四种制作方法

资深养鹿达人教你如何正确服用鹿鞭膏(图1)

 

 1 .煎煮《 指新鲜鹿胎)先用开水浇烫胎儿,摘除胎儿的被毛,用清水洗净放人锅内煎煮。待胎儿肉骨别离,煎煮胎儿的水(称胎浆)剩4 千克左右(胎儿大小不同其剩余的水也不同)时停止煎煮。将骨血捞出,用纱布过滤胎浆,将胎浆放于通风阴凉处,低温保存备用。

  2 .熬膏先将煮胎的原浆人锅煮,放人胎粉,拌和均匀,再按胎粉与红糖1 . 0 比1 . 5 的份额加人红糖,拌匀,用文火折磨浓缩,不断拌和,熬至呈牵缕状不沾手时即可出锅。倒人抹有豆油的方瓷盘内,置于阴凉处,冷却硬固后即成为鹿胎膏。生后3 日龄内夭折的仔鹿熬成膏,称为乳鹿膏(一般统称鹿胎膏)。其制法根本同上。首先,为了简单去掉被毛,在仔鹿蹄部切一小口,通过该孔向胎儿皮下充气,胀大后结扎切口,而后置于70 ℃ 左右的水中浸烫,

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取出后刮净被毛。将其分割成几大块,放人锅内,加水煮至骨血别离,捞出烘干,碾成细粉,煮原浆保存备用。熬膏时将原浆烧开,徐徐加人胎粉,并按胎粉与红糖1 比3 的份额加人红糖,不断拌和,熬成膏状,倒人事前抹有豆油的瓷盘内,冷凝后即成为乳鹿膏。鹿胎膏也有加某些中药后制成的。

  优质的鹿胎膏应色黑亮而富有弹性,切面光滑无胎毛,不发霉蜕变。

  3 .烘干将捞出的骨血分别放人烘干箱内(箱内温度80 ℃ 左右)烘干(也可放人锅内用文火焙干),头骨和长轴骨可砸碎后再烘干,直至骨血均已酥黄纯干。

  4.粉碎将纯干的骨血粉碎成80 一100 目的鹿胎粉(加工干的鹿胎可直接粉碎),称重后保存。

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