如何去除炖鹿鞭/泡酒的异味

如何去除炖鹿鞭/泡酒的异味
【配料】一只鸡、鹿鞭、陈皮、三钱、鹿鞭、陈皮、七分钱、枸杞、巴戟天、杜仲、龙眼肉、五分钱和两片生姜。
【制作方法】鹿鞭切块，用酒浸泡过夜；然后和鸡肉、八料一起放入锅中，加水，炖至熟，加盐调味。
如果自己的鹿鞭酒有腥味，可能是鹿鞭长时间没有浸泡，导致有腥味。此时鹿鞭还没有完全泡好，可以让鹿鞭酒泡一会儿，看看是否还有腥味。
如何去除鹿鞭酒的腥味？
也可能是鹿鞭的酒精度不好，或者酒质不好，导致鹿鞭酒有腥味，可以加点酒或者高级酒精，浸泡一段时间，看看鹿鞭酒还有没有腥味。
如何去除鹿鞭酒的腥味？
如果确认鹿鞭酒浸泡久了还是有腥味，可以在喝鹿鞭酒的时候稍微加热一下。加热可以去除一点腥味，让鹿鞭酒口感更好。
如何去除鹿鞭酒的腥味？
泡鹿鞭酒的时候，加一点姜也能去腥。不要加太多姜，否则会影响鹿鞭酒的口感。除了姜片，还可以参与一些八角，也可以起到去腥的作用。
如何去除鹿鞭酒的腥味？
如果卖的鹿鞭酒有鱼腥味，还是直接去找卖家看他们怎么处理，是给你换瓶还是直接退货。但是鹿鞭酒无论怎么去除都有一点腥味。如果只是有一点点腥味，就不用太在意了。
鹿产品一定有腥味是很正常的。如果酿出来的酒没有腥味，那只能证明你酿的鹿制品要么存放时间太久，效果很弱，要么就是假的。由鹿产品制成的酒，不管是新鲜的还是干的，都有一股鱼腥味。如果你觉得因为鱼腥味而难以下咽，你也可以想办法在喝之前去除鱼腥味。酿酒时可以用浓香型、酱香型、醇香型的酒浸泡鹿鞭。说白了就是选择一些香气浓郁的酒，可以起到一定的掩盖鱼腥味的作用。但是完全去除腥味肯定是不现实的。如果想去除泡酒的腥味，放姜片也是一个办法，但是要注意量，因为姜本身是热的。你要注意喝了这种酒之后，你的身体能不能接受酒的效果。
不管放什么，都有两个规律可循:第一，加的必须是和鹿产品不冲突的东西。2.你要考虑加了这种东西之后，你的身体能不能接受和鹿产品厂家合作的效果。我养鹿。以上只是个人经验。希望能对你有所帮助和启发。欢迎与您探讨！