贵州黔东南新鲜鹿茸的吃法和用量

小编 2022-07-03

山西忻州鹿茸血的最佳食用方法(图1)

贵州黔东南新鲜鹿茸的吃法和用量

炖鹿尾巴时，应将鹿尾巴切成片，然后用纯米酒浸泡5分钟，取出后备用中加水，然后用慢火炖。

鹿尾炖汤的营养价值也比较高。在炖的过程中，要彻底清洗鹿尾，防止细菌留存，然后用开水烫鹿尾，主要可以达到去腥的效果。煮汤的时候也可以加一些调料，主要包括茴香、胡椒、料酒、酱油。这样做出来的味道会更鲜美，不会有腥味。煮汤的时候尽量用小火慢炖，味道会更好，汤也会更好。炖的时间大概需要30分钟到40分钟。炖的时候需要把握好时间，因为时间不短的时候煮出来的汤味道不是特别好，不能好吃。

鹿尾汤的营养价值也比较高，主要用于体虚人群，如肢体疲劳、全身疲劳等，这是一种不易消化的食物，在吃的时候尽量不要吃太多，以免增加胃肠道负担。

鹿尾汤

配料:瘦肉250克，鹿尾25克，纯米酒适量，红枣5粒，杜仲等。

步骤如下:

1.先将瘦肉和各种药材一起煮2小时，再取两碗汤。

2.鹿尾需要切片，切片取25克为一人重量。

3.鹿尾巴不能用清水洗，用纯米酒浸泡5分钟后可以捞起备用。

4.取出两碗汤，加入鹿尾。

5.放入炖锅，慢火炖2.5-3小时。

鹿尾炖乌鸡汤(4-5人)

材料:鹿尾5元，乌鸡1元，党参4元，怀山5元，枸杞5元，红枣12粒，姜2片。适量盐。

做法:鹿尾切片备用；黑鸡洗净，去毛。去内脏备用。党参.怀山.枸杞.红枣去核.生姜用清水洗净备用。将所有材料放入炖锅中，注入适量水，盖上炖锅盖，隔水炖4小时，最后用盐调味。